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VOS BIeres

Valeurs

corses

 
Nos bières sont fabriquées au coeur de la Corse, dans le village de Ghisoni, en face du monument naturel qu’est le Monte Kyrie Eleïson.

FABRICATION

 

Nous fabriquons nos bières dans le plus pur style artisanal.

Aujourd’hui, notre unité de fabrication a été totalement imaginée et créée par nous-mêmes, à partir d’éléments de production laitiers que nous avons adaptés à la production de bière artisanale.

 

Actuellement, rien n’est automatisé dans notre cave, et cela requiert un réel savoir-faire de chaque étape de brassage. C’est grâce à cet état de fait que nous pouvons sans cesse nous améliorer, par la compréhension profonde de chaque phase du processus de fabrication de la bière.

Chaque recette est une création unique que nous imaginons, testons, puis faisons évoluer jusqu’à parvenir au produit que nous estimons parfait.

C’est pour cela que parfois, un palais averti pourra noter quelques changements d’une production à une autre, nous l’espérons, toujours pour le meilleur.

L'AGHJA


Houblon aromatique aux touches d’agrumes…

Bière de style Double IPA (Idian Pale Ale), à l’amertume bien prononcée, brassée avec un houblon aromatisant qui révèle des arômes de zeste d’orange.

Titre 9°

2,90 €

A VESPA


Au bon goût de malt…
 

Bière blonde de style Vienna Lager, une bière au fort gout de malt et à la couleur dorée.

Titre 5°

 

2,90 €

A RINELLA


Une subtile association de houblons…
 

Bière blanche de style Witbier, houblonnée à froid avec un mélange de 4 houblons aromatiques différents.

Titre 4,5°

 

2,90 €

A MORA


Aux arômes de torréfaction…

Bière brune de style Brown Porter, malt torréfié aux saveurs de café, cacao, caramel, chocolat…

 

Titre 6°

 

2,90 €

L’AGHJA

2,90 €

A VESPA

2,90 €

A RINELLA

2,90 €

A MORA

2,90 €

Spéciales de

SAISON

Découvrez nos bières dans nos différents points de dégustation.

Ale'Clem

Notre Ale’Clem est une bière de saison qui ne sort… qu’après la récolte des clémentines bio.

Avec ses 8° d’alcool et sa forte teneur en zest de clémentine patiemment râpés à la main, nous n’avons encore jamais réussi à en garder jusqu’à l’été.

N’hésitez pas à vous tenir informé sur nos supports de communication pour avoir la chance de goûter au prochain brassin.

A Barbarossa

A Barbarossa a été le fruit d’un hasard un peu provoqué.

En effet, qui aurait pu penser qu’un houblon nous donne ces saveurs de fruits rouges ?

Notre Barbarossa, tout comme le célèbre pirate a une grande personnalité, très généreuse, qu’elle exprime sans complexe avec ses 10° d’alcool en volume.

Toujours en série limitée, nous vous tiendrons au courant de ses sorties sur notre site internet ou sur nos réseaux sociaux.

Contact

20227 Ghisoni
Lieu dit Aghja

06 18 60 49 92